Салат Лисья шубка с грибами и сельдью

⏱ 60 минСредне6 порцийБез глютена Мало углеводов

Родственница «шубы», где свёклу заменяет морковь, а под рыбой — жареные грибы с луком.

В Беларуси «Лисью шубку» собирают слоями, но вместо свёклы кладут варёную морковь и обжаренные с луком шампиньоны. Сельдь берут солёную, иногда из бочки, и нарезают мелкими кубиками. Салат ставят в холодильник на пару часов, чтобы слои пропитались, и подают на праздничный стол.

На порцию (252 г)

Белки17,1 г · 16% ккал

Жиры33,6 г · 71% ккал

Углеводы13,9 г · 13% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 169 ккал · Б 6,8 · Ж 13,3 · У 5,5 г

CКлетчатка 3,1 г · Сахар 4,2 г · Соль 3,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Сельдь солёная300 г1 филе
Шампиньоны300 г300 г
Лук репчатый100 г1 шт
Картофель300 г3 шт
Морковь250 г2 крупных
Сыр твёрдый80 гкусок
Майонез160 г6 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Соль3 гпо вкусу

6 порций — 2562 ккал · порция 427 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Картофель и морковь отварите 25 минут, остудите и натрите на крупной тёрке.
Шаг 2. Грибы с половиной лука обжарьте на масле 10 минут, посолите, остудите.
Шаг 3. Филе сельди нарежьте кубиком, оставшийся лук мелко порубите.
Шаг 4. Слоями: сельдь с луком, картофель, грибы, сыр, морковь — каждый слой с майонезом.
Шаг 5. Дайте пропитаться в холодильнике 2 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат Лисья шубка с грибами и сельдью»?

В одной порции (около 252 г) — 427 ккал: белки 17,1 г, жиры 33,6 г, углеводы 13,9 г. В 100 г готового блюда — 169 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (427 ккал) и сытная за счёт белка (17,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.