Салат Курочка Ряба

⏱ 60 минСредне6 порцийБез глютена Мало углеводов

Слоёный салат с курицей, жареными грибами и картофелем, а сверху — яичное «гнездо» с перепелиными яйцами.

Салат Курочка Ряба в Беларуси собирают слоями на праздничный стол: курица, жареные шампиньоны, картофель, огурцы и сыр. Сверху делают «гнездо» из яичного белка и кладут перепелиные яйца. На даче его часто готовят из своих овощей и грибов.

На порцию (237 г)

Белки22,4 г · 23% ккал

Жиры29,1 г · 67% ккал

Углеводы10,1 г · 10% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 166 ккал · Б 9,4 · Ж 12,3 · У 4,3 г

BКлетчатка 1,6 г · Сахар 2,3 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Куриное филе300 г1 шт
Шампиньоны200 г200 г
Лук репчатый80 г1 шт
Картофель250 г2 шт
Огурцы120 г1 шт
Яйцо куриное165 г3 шт
Яйцо перепелиное60 г6 шт
Сыр твёрдый80 гкусок
Майонез150 г6 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль3 гпо вкусу

6 порций — 2358 ккал · порция 393 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Курицу отварите 20 минут, картофель — 25 минут, куриные яйца — 9 минут, перепелиные — 4 минуты; остудите.
Шаг 2. Грибы с луком обжарьте на масле 10 минут.
Шаг 3. Курицу, огурец, картофель нарежьте кубиком; яйца и сыр натрите.
Шаг 4. Слоями: картофель, курица, грибы, огурец, яйца, сыр — с майонезом.
Шаг 5. В центр выложите очищенные перепелиные яйца «гнездом». Охладите 1 час.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат Курочка Ряба»?

В одной порции (около 237 г) — 393 ккал: белки 22,4 г, жиры 29,1 г, углеводы 10,1 г. В 100 г готового блюда — 166 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (393 ккал) и сытная за счёт белка (22,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.