Салат Купеческий со свининой

⏱ 40 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы Мало углеводов

Обжаренная свинина, маринованный лук, морковь по-корейски и консервированный горошек в майонезе.

На белорусских застольях «Купеческий» чаще собирают слоями и щедро смазывают майонезом. Свинину берут с небольшой прослойкой, обжаривают до румяной корочки и остужают. Вместо моркови по-корейски иногда кладут маринованный лук и солёные огурцы из бочки.

На порцию (247 г)

Белки19,4 г · 18% ккал

Жиры34,6 г · 72% ккал

Углеводы10,2 г · 9% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 175 ккал · Б 7,8 · Ж 14 · У 4,1 г

CКлетчатка 3 г · Сахар 6,4 г · Соль 2,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиная корейка350 гкусок
Лук репчатый100 г1 шт
Морковь по-корейски150 г150 г
Горошек зелёный консервированный150 г½ банки
Огурцы солёные100 г2 шт
Майонез100 г4 ст. л.
Уксус столовый 9%15 г1 ст. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1728 ккал · порция 432 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Лук нарежьте полукольцами и замаринуйте в 100 мл воды с уксусом и сахаром на 15 минут.
Шаг 2. Свинину нарежьте тонкой соломкой и обжарьте на масле на сильном огне 8–10 минут, посолите, поперчите, остудите.
Шаг 3. Огурцы нарежьте соломкой.
Шаг 4. Смешайте свинину, отжатый лук, морковь по-корейски, горошек и огурцы с майонезом.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат Купеческий со свининой»?

В одной порции (около 247 г) — 432 ккал: белки 19,4 г, жиры 34,6 г, углеводы 10,2 г. В 100 г готового блюда — 175 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (432 ккал) и сытная за счёт белка (19,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.