Салат Козел в огороде

⏱ 40 минЛегко6 порцийБез глютена Без лактозы Мало углеводов

Салат-ассорти горками: каждый овощ нарезан соломкой, гости собирают себе свою тарелку. В центре — колбаса и соус.

В Беларуси салат «Козел в огороде» собирают горками на большом блюде — каждый берёт себе сам. Сырокопчёную колбасу часто заменяют местной варёно-копчёной или домашним мясом. Заправляют майонезом или сметаной, а морковь по-корейски добавляют для остроты.

На порцию (191 г)

Белки8,4 г · 9% ккал

Жиры31,2 г · 77% ккал

Углеводы12,8 г · 14% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 192 ккал · Б 4,4 · Ж 16,3 · У 6,7 г

CКлетчатка 2,5 г · Сахар 5 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Колбаса сырокопчёная150 г150 г
Морковь по-корейски150 г150 г
Свёкла варёная150 г1 шт
Огурцы150 г1 шт
Капуста пекинская150 гкусок
Картофель250 г2 шт
Масло подсолнечное рафинированное40 г2,5 ст. л. (впитается при жарке)
Майонез100 г4 ст. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Соль3 гпо вкусу

6 порций — 2208 ккал · порция 368 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Картофель нарежьте тонкой соломкой, промойте и обжарьте в масле до хруста, выложите на бумагу и посолите.
Шаг 2. Колбасу, свёклу, огурец нарежьте соломкой, пекинскую капусту — тонко.
Шаг 3. На большом блюде выложите горками все ингредиенты по кругу, включая морковь по-корейски.
Шаг 4. В центр поставьте соус из майонеза с чесноком.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат Козел в огороде»?

В одной порции (около 191 г) — 368 ккал: белки 8,4 г, жиры 31,2 г, углеводы 12,8 г. В 100 г готового блюда — 192 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 368 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.