Салат из жареных баклажанов с помидорами и чесноком

Салат из жареных баклажанов с помидорами и чесноком

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Обжаренные кружки баклажанов, свежие помидоры, чеснок и зелень — летняя закуска, которую подают тёплой или холодной.

Салат из жареных баклажанов с помидорами и чесноком в Беларуси делают в конце лета, когда на огороде созревают синенькие. Их нарезают кружками, обжаривают и смешивают с крупными ломтями помидоров, кинзой и чесноком. Подают тёплым или холодным, часто с чёрным хлебом.

На порцию (278 г)

199

Белки3,1 г · 6% ккал

Жиры15,4 г · 70% ккал

Углеводы11,9 г · 24% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 72 ккал · Б 1,1 · Ж 5,5 · У 4,3 г

AКлетчатка 6 г · Сахар 7,9 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 796 ккал · порция 199 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Баклажаны нарежьте кружками 1 см, посолите на 15 минут, промойте и обсушите.

  2. Шаг 2. Обжарьте их на масле по 3–4 минуты с каждой стороны, выложите на бумажное полотенце.

  3. Шаг 3. Помидоры нарежьте дольками, чеснок и зелень мелко порубите.

  4. Шаг 4. Выложите баклажаны и помидоры, посыпьте чесноком и зеленью, сбрызните уксусом и посолите.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат из жареных баклажанов с помидорами и чесноком»?

В одной порции (около 278 г) — 199 ккал: белки 3,1 г, жиры 15,4 г, углеводы 11,9 г. В 100 г готового блюда — 72 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 199 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →
Салат из жареных баклажанов с помидорами и чесноком: рецепт