Салат из тыквы с медово-горчичной заправкой и орехами

Салат из тыквы с медово-горчичной заправкой и орехами

⏱ 40 минЛегко3 порцииВегетарианскоеБез глютена

Запечённая кубиками тыква со шпинатом, грецкими орехами и сыром, заправка — мёд, зернистая горчица и яблочный уксус.

На минском рынке осенью тыква идёт по особым ценам, а козий сыр легко заменить местным рассольным вроде брынзы. Заправка из мёда и зернистой горчицы хорошо связывает сладкую мякоть с орехами. Подают такой салат тёплым на даче или за праздничным столом.

На порцию (253 г)

314

Белки9,1 г · 11% ккал

Жиры24,2 г · 68% ккал

Углеводы16 г · 20% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 124 ккал · Б 3,6 · Ж 9,6 · У 6,3 г

CКлетчатка 2,5 г · Сахар 9,4 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 942 ккал · порция 314 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Тыкву нарежьте кубиками, полейте 1 ст. л. масла, посолите и запекайте 25 минут при 200 °C.

  2. Шаг 2. Орехи подсушите на сухой сковороде 3 минуты и крупно порубите.

  3. Шаг 3. Взбейте мёд, горчицу, уксус, оставшееся масло, соль и перец.

  4. Шаг 4. Выложите шпинат, тёплую тыкву, кусочки козьего сыра и орехи, полейте заправкой.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат из тыквы с медово-горчичной заправкой и орехами»?

В одной порции (около 253 г) — 314 ккал: белки 9,1 г, жиры 24,2 г, углеводы 16 г. В 100 г готового блюда — 124 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 314 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →
Салат из тыквы с медово-горчичной заправкой и орехами: рецепт