Салат из цветной капусты на зиму

Салат из цветной капусты на зиму

⏱ 60 минЛегко8 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Соцветия цветной капусты с морковью и перцем в пряном маринаде с карри — хрустящая закуска, похожая на корейскую.

Цветная капуста с морковью и перцем в маринаде с карри — хрустящая закуска, которую в Беларуси часто закатывают осенью. Капусту берут с огорода или рынка, разбирают на небольшие соцветия и бланшируют пару минут. Зимой открывают банку к картофелю, мясу или просто к хлебу.

На порцию (424 г)

208

Белки6 г · 12% ккал

Жиры10,7 г · 47% ккал

Углеводы21,2 г · 41% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 49 ккал · Б 1,4 · Ж 2,5 · У 5 г

CКлетчатка 5,9 г · Сахар 14,4 г · Соль 4,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 1664 ккал · порция 208 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Капусту разберите на соцветия и бланшируйте в кипящей подсоленной воде 3 минуты.

  2. Шаг 2. Морковь натрите по-корейски, перец нарежьте соломкой, чеснок — пластинками.

  3. Шаг 3. Уложите капусту с овощами и чесноком в стерильные банки.

  4. Шаг 4. Вскипятите 1 л воды с сахаром, солью, маслом и карри, снимите с огня и добавьте уксус.

  5. Шаг 5. Залейте горячим маринадом, стерилизуйте 15 минут и закатайте.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат из цветной капусты на зиму»?

В одной порции (около 424 г) — 208 ккал: белки 6 г, жиры 10,7 г, углеводы 21,2 г. В 100 г готового блюда — 49 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 208 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Все обеды →