Салат из кабачков свежих с лимоном

Салат из кабачков свежих с лимоном

⏱ 20 минЛегко2 порцииБюджетноДо 15 минутВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозыМало углеводов

Молодой кабачок, нарезанный лентами, маринуется в лимоне за десять минут и становится нежным. Лёгкий летний салат с мятой и чесноком.

В белорусских семьях такой салат чаще всего делают из молодых кабачков с собственного огорода или дачи, пока кожица тонкая и не требует чистки. Лимонную заправку нередко заменяют соком крыжовника или разведённой лимонной кислотой, если свежих цитрусовых под рукой нет. Подают как лёгкую закуску к картофелю или драникам, посыпав семечками тыквы.

На порцию (248 г)

213

Белки5,8 г · 11% ккал

Жиры18,1 г · 76% ккал

Углеводы7,3 г · 14% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 86 ккал · Б 2,4 · Ж 7,3 · У 3 г

AКлетчатка 3,3 г · Сахар 5,6 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 426 ккал · порция 213 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Вымойте молодые цукини, срежьте кончики и нарежьте овощечисткой длинными тонкими лентами.

  2. Шаг 2. Чеснок раздавите, смешайте с соком и цедрой лимона, маслом, солью и перцем.

  3. Шаг 3. Полейте ленты заправкой, аккуратно перемешайте руками и оставьте на 10 минут.

  4. Шаг 4. Выложите на блюдо, посыпьте рваными листьями мяты и тыквенными семечками.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат из кабачков свежих с лимоном»?

В одной порции (около 248 г) — 213 ккал: белки 5,8 г, жиры 18,1 г, углеводы 7,3 г. В 100 г готового блюда — 86 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 213 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →