Салат из груши, рукколы и пармезана

Салат из груши, рукколы и пармезана

⏱ 10 минЛегко2 порцииДо 15 минутВегетарианскоеБез глютена

Сочная груша, пряная руккола, орехи и стружка пармезана с медовым бальзамиком — ресторанная закуска дома.

На белорусских рынках осенью и зимой хорошо брать плотные местные груши — они держат форму в салате. Рукколу заменяют молодой зеленью с огорода или листовым салатом, а пармезан — твёрдым сыром длительной выдержки. Собирают салат прямо перед подачей, иначе листья вянут и впитывают масло.

На порцию (165 г)

236

Белки7,2 г · 12% ккал

Жиры15 г · 58% ккал

Углеводы17,6 г · 30% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 143 ккал · Б 4,4 · Ж 9,1 · У 10,7 г

BКлетчатка 4,3 г · Сахар 13,5 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 472 ккал · порция 236 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте грушу тонкими дольками.

  2. Шаг 2. Выложите рукколу, сверху грушу, орехи и стружку пармезана.

  3. Шаг 3. Смешайте масло, бальзамик и мёд и полейте салат.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат из груши, рукколы и пармезана»?

В одной порции (около 165 г) — 236 ккал: белки 7,2 г, жиры 15 г, углеводы 17,6 г. В 100 г готового блюда — 143 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 10 минут, 3 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 236 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все перекусы →