Салат из баклажанов с курицей

⏱ 40 минЛегко4 порцииБез лактозы

Сочные полоски жареных баклажанов и куриного филе с помидорами и соево-медовой заправкой.

В Беларуси салат из баклажанов с курицей часто делают слоями и заправляют соево-медовым соусом. Баклажаны жарят полосками, курицу — кубиками, помидоры и перец добавляют свежими. Подают тёплым или охлаждённым на следующий день, вкус только ярче.

На порцию (293 г)

Белки23,7 г · 37% ккал

Жиры12,6 г · 45% ккал

Углеводы11,6 г · 18% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 87 ккал · Б 8,1 · Ж 4,3 · У 4 г

AКлетчатка 4,5 г · Сахар 8,1 г · Соль 1,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Баклажан400 г2 шт
Куриное филе350 г1 большое
Помидоры200 г2 шт
Перец болгарский120 г1 шт
Соевый соус25 г1,5 ст. л.
Мёд10 г1 ч. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное40 г2,5 ст. л.
Кунжут5 г1 ч. л.
Кинза10 гнесколько веточек

4 порции — 1016 ккал · порция 254 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Баклажаны нарежьте брусочками, посолите на 15 минут и отожмите.
Шаг 2. Курицу нарежьте полосками и обжарьте на половине масла 6–7 минут, переложите.
Шаг 3. В оставшемся масле обжарьте баклажаны 8–10 минут, добавьте перец и жарьте 3 минуты.
Шаг 4. Смешайте соевый соус, мёд и чеснок, верните курицу и прогрейте 1 минуту.
Шаг 5. Остудите до тёплого, добавьте помидоры, кинзу и кунжут.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат из баклажанов с курицей»?

В одной порции (около 293 г) — 254 ккал: белки 23,7 г, жиры 12,6 г, углеводы 11,6 г. В 100 г готового блюда — 87 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (254 ккал) и сытная за счёт белка (23,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.