Салат Ежик с корейской морковью

⏱ 50 минСредне6 порцийБез глютена Мало углеводов

Детский праздничный салат в виде ёжика: курица, грибы и яйца под «иголками» из корейской моркови, глазки и нос из маслин.

Салат-ёжик в Беларуси часто делают на детский праздник или Новый год, выкладывая слои курицы, грибов и яиц. Корейскую морковь берут готовую или делают сами из дачной моркови с уксусом и специями. Маслины для глазок заменяют черносливом или кусочками перца.

На порцию (203 г)

Белки21,4 г · 22% ккал

Жиры31,5 г · 72% ккал

Углеводы5,5 г · 6% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 192 ккал · Б 10,6 · Ж 15,5 · У 2,7 г

CКлетчатка 1,5 г · Сахар 3,6 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Куриное филе300 г1 шт
Шампиньоны200 г200 г
Лук репчатый80 г1 шт
Яйцо куриное165 г3 шт
Сыр твёрдый100 гкусок
Морковь по-корейски200 г200 г
Маслины15 г3 шт
Майонез140 г5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль3 гпо вкусу

6 порций — 2340 ккал · порция 390 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Курицу отварите 20 минут, яйца — 9 минут, остудите.
Шаг 2. Грибы с луком обжарьте на масле 10 минут.
Шаг 3. Курицу нарежьте кубиком, яйца натрите, сыр натрите на мелкой тёрке.
Шаг 4. Выложите слоями каплевидной формой: курица, грибы, яйца — с майонезом; «мордочку» обсыпьте сыром.
Шаг 5. Остальное покройте корейской морковью как иглами, из маслин сделайте глаза и нос.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат Ежик с корейской морковью»?

В одной порции (около 203 г) — 390 ккал: белки 21,4 г, жиры 31,5 г, углеводы 5,5 г. В 100 г готового блюда — 192 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (390 ккал) и сытная за счёт белка (21,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.