Салат Дунайский на зиму

Салат Дунайский на зиму

⏱ 90 минЛегко10 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Классический «Дунайский»: зелёные помидоры, огурцы, морковь и лук в остром маринаде. Хрусткий, кисловатый, отлично идёт к жареной картошке.

В Беларуси «Дунайский» салат на зиму готовят из зелёных помидоров, огурцов, моркови и лука в маринаде с маслом, сахаром и уксусом. Часто добавляют перец чили для остроты. Закатывают в банки и хранят в погребе или кладовке. Зимой подают к жареной картошке или как закуску к крепким напиткам.

На порцию (341 г)

252

Белки3,4 г · 5% ккал

Жиры15,4 г · 56% ккал

Углеводы24,1 г · 39% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 74 ккал · Б 1 · Ж 4,5 · У 7,1 г

CКлетчатка 3,9 г · Сахар 20,2 г · Соль 5,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

10 порций — 2520 ккал · порция 252 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Огурцы и зелёные помидоры нарежьте дольками, морковь — соломкой, лук — полукольцами, чили — колечками.

  2. Шаг 2. Сложите в кастрюлю, добавьте соль, сахар, масло и уксус, перемешайте и оставьте на 3 часа.

  3. Шаг 3. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 10–15 минут, пока огурцы не сменят цвет.

  4. Шаг 4. Разложите горячим по стерильным банкам, плотно утрамбовывая и доливая сок.

  5. Шаг 5. Закатайте, переверните и укутайте до остывания.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат Дунайский на зиму»?

В одной порции (около 341 г) — 252 ккал: белки 3,4 г, жиры 15,4 г, углеводы 24,1 г. В 100 г готового блюда — 74 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 252 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Все обеды →
Салат Дунайский на зиму: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok