Салат Аджапсандал холодный

Салат Аджапсандал холодный

⏱ 45 минСредне4 порцииДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Обжаренные баклажаны, перец и помидоры с чесноком и большим количеством кинзы, остывшие до комнатной температуры.

В Беларуси такой холодный овощной салат чаще зовут просто аджапсандалом и готовят на даче, когда поспевают баклажаны, перец и помидоры. Наши хозяйки нередко заменяют кинзу на местную зелень — петрушку или укроп, а болгарский перец берут свой, грунтовый. Подают его к картошке и мясу, а на следующий день он становится только вкуснее, если постоял в холодильнике.

На порцию (339 г)

200

Белки4,1 г · 8% ккал

Жиры13 г · 59% ккал

Углеводы16,3 г · 33% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 59 ккал · Б 1,2 · Ж 3,8 · У 4,8 г

AКлетчатка 7,1 г · Сахар 10,8 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 800 ккал · порция 200 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Баклажаны нарежьте кубиком 2 см, посолите на 15 минут, затем промойте и отожмите.

  2. Шаг 2. Обжарьте баклажаны на масле 8–10 минут до золотистости, переложите в миску.

  3. Шаг 3. На той же сковороде обжарьте лук и перец 5 минут.

  4. Шаг 4. Добавьте помидоры кубиком и хмели-сунели, тушите 5 минут, верните баклажаны и прогрейте ещё 3 минуты.

  5. Шаг 5. Снимите с огня, вмешайте рубленые чеснок, кинзу и базилик, посолите и остудите. Подавайте холодным.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат Аджапсандал холодный»?

В одной порции (около 339 г) — 200 ккал: белки 4,1 г, жиры 13 г, углеводы 16,3 г. В 100 г готового блюда — 59 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 200 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →
Салат Аджапсандал холодный: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok