Салака жареная

⏱ 30 минЛегко4 порцииБюджетно Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Балтийская салака, обжаренная в муке, — мелкая, жирная и очень вкусная с лимоном.

Салаку у нас на Балтике жарят целиком, не потрошат, только удаляют жабры — так она сочнее. Муку можно взять любую, но лучше просеять её с солью и перцем, чтобы корочка схватилась равномерно. Подают с отварной картошкой или просто с чёрным хлебом, а лимон заменяют уксусом, если под рукой нет свежего.

На порцию (241 г)

Белки36,1 г · 36% ккал

Жиры23,9 г · 54% ккал

Углеводы9,7 г · 10% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 166 ккал · Б 15 · Ж 9,9 · У 4 г

AКлетчатка 0,9 г · Сахар 0,4 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Салака800 г800 г
Мука пшеничная50 г3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное50 г4 ст. л.
Лимон60 гполовина
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1604 ккал · порция 401 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Удалите у салаки головы и внутренности, промойте и обсушите.
Шаг 2. Посолите, поперчите и обваляйте в муке.
Шаг 3. Жарьте в разогретом масле по 3–4 минуты с каждой стороны.
Шаг 4. Подавайте с лимоном.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салака жареная»?

В одной порции (около 241 г) — 401 ккал: белки 36,1 г, жиры 23,9 г, углеводы 9,7 г. В 100 г готового блюда — 166 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (401 ккал) и сытная за счёт белка (36,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →