Саг алу — картофель со шпинатом

Саг алу — картофель со шпинатом

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Индийское блюдо из картофеля, тушённого со шпинатом, имбирём, чесноком и специями. Подают с рисом или лепёшкой.

У нас саг алу готовят редко, но картофель со шпинатом — знакомое сочетание с дачи. Вместо свежего чили кладут сушёный или щепотку красного перца, а имбирь заменяют молотым. Подают с лепёшкой или просто с хлебом, часто в пост, когда шпинат идёт со огорода.

На порцию (332 г)

240

Белки7,2 г · 12% ккал

Жиры9 г · 34% ккал

Углеводы32,5 г · 54% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 72 ккал · Б 2,2 · Ж 2,7 · У 9,8 г

AКлетчатка 6,9 г · Сахар 3,8 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 960 ккал · порция 240 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте картофель кубиками 2 см и отварите 7 минут.

  2. Шаг 2. Обжарьте зиру в масле 30 секунд, добавьте лук и жарьте 5 минут, затем чеснок, имбирь и чили — 1 минуту.

  3. Шаг 3. Добавьте куркуму, помидор и картофель, жарьте 5 минут.

  4. Шаг 4. Порубите шпинат, добавьте в сковороду с 50 мл воды, накройте и тушите 7 минут.

  5. Шаг 5. Посыпьте гарам масалой и посолите.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Саг алу — картофель со шпинатом»?

В одной порции (около 332 г) — 240 ккал: белки 7,2 г, жиры 9 г, углеводы 32,5 г. В 100 г готового блюда — 72 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 240 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Саг алу — картофель со шпинатом: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok