Рыбные тефтели из минтая в томатном соусе

Рыбные тефтели из минтая в томатном соусе

⏱ 50 минЛегко4 порцииБюджетноДля заготовокБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Тефтели как в детском саду, но с правильным составом: рыба, рис, морковь и мягкий томатный соус.

В Беларуси рыбные тефтели из минтая часто готовят с рисом и морковью, как в детском саду, но дома соус делают из пассаты или протёртых томатов. Минтай — доступная рыба, но фарш из него суховат, поэтому лук и яйцо обязательны. Тушить лучше в широкой кастрюле, чтобы тефтели не пригорали, а соус не выкипал.

На порцию (380 г)

261

Белки29,1 г · 45% ккал

Жиры5,9 г · 20% ккал

Углеводы22,6 г · 35% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 69 ккал · Б 7,6 · Ж 1,5 · У 5,9 г

AКлетчатка 3,2 г · Сахар 6,7 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1044 ккал · порция 261 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Рис отварите 10 минут до полуготовности.

  2. Шаг 2. Минтай и половину лука измельчите, смешайте с рисом, яйцом, солью и перцем, скатайте тефтели.

  3. Шаг 3. Оставшийся лук и тёртую морковь прогрейте на масле в сотейнике 5 минут, влейте пассату с водой, добавьте лавровый лист.

  4. Шаг 4. Уложите тефтели в соус, накройте и тушите 25 минут на слабом огне.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рыбные тефтели из минтая в томатном соусе»?

В одной порции (около 380 г) — 261 ккал: белки 29,1 г, жиры 5,9 г, углеводы 22,6 г. В 100 г готового блюда — 69 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (261 ккал) и сытная за счёт белка (29,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все ужины →
Рыбные тефтели из минтая в томатном соусе: рецепт с фото и КБЖУ