Рыбные котлеты из филе с манкой

⏱ 45 минЛегко5 порцийБюджетно Высокобелковое Мало углеводов

Котлеты из минтая с манкой вместо хлеба — пышные и хорошо держат форму.

Рыбные котлеты с манкой в Беларуси делают из минтая или другой недорогой рыбы. Манка заменяет хлеб и делает фарш плотнее, поэтому котлеты не разваливаются. Лук и сливочное масло добавляют сочность, а обжаривают на подсолнечном масле до золотистой корочки.

На порцию (216 г)

Белки28,2 г · 43% ккал

Жиры12,2 г · 42% ккал

Углеводы9,5 г · 15% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 120 ккал · Б 13,1 · Ж 5,6 · У 4,4 г

AКлетчатка 0,8 г · Сахар 1,1 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Минтай800 г800 г филе
Манная крупа50 г3 ст. л.
Лук репчатый120 г1 крупный
Яйцо куриное55 г1 шт
Масло сливочное 82.5%20 г20 г
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

5 порций — 1295 ккал · порция 259 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Пропустите рыбу и лук через мясорубку.
Шаг 2. Добавьте яйцо, манку, мягкое сливочное масло, соль и перец.
Шаг 3. Оставьте фарш на 20 минут, чтобы манка набухла.
Шаг 4. Сформируйте котлеты мокрыми руками и обжарьте по 4 минуты с каждой стороны, затем 5 минут под крышкой.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рыбные котлеты из филе с манкой»?

В одной порции (около 216 г) — 259 ккал: белки 28,2 г, жиры 12,2 г, углеводы 9,5 г. В 100 г готового блюда — 120 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (259 ккал) и сытная за счёт белка (28,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →