Рыбные котлетки-фрикадельки закусочные

Рыбные котлетки-фрикадельки закусочные

⏱ 35 минЛегко4 порцииМало углеводов

Маленькие рыбные шарики с укропом, обжаренные до румянца, — удобно брать на шпажке с соусом тартар.

В Беларуси для таких шариков берут фарш из судака или щуки, иногда добавляют сало для сочности. Хлеб замачивают в молоке, но не в воде — так котлетки держат форму и не разваливаются на шпажке. Подают с тартаром или сметанным соусом на праздничном столе.

На порцию (214 г)

338

Белки24,7 г · 29% ккал

Жиры22,9 г · 61% ккал

Углеводы8,5 г · 10% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 158 ккал · Б 11,6 · Ж 10,7 · У 4 г

BКлетчатка 0,8 г · Сахар 2,5 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1352 ккал · порция 338 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Хлеб замочите в молоке на 5 минут и отожмите.

  2. Шаг 2. Смешайте фарш с мелко натёртым луком, хлебом, яйцом, укропом и солью, вымесите.

  3. Шаг 3. Мокрыми руками скатайте шарики диаметром 3 см.

  4. Шаг 4. Обжаривайте на среднем огне 6–8 минут, перекатывая, до румяной корочки.

  5. Шаг 5. Подавайте на шпажках с соусом тартар.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рыбные котлетки-фрикадельки закусочные»?

В одной порции (около 214 г) — 338 ккал: белки 24,7 г, жиры 22,9 г, углеводы 8,5 г. В 100 г готового блюда — 158 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (338 ккал) и сытная за счёт белка (24,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →
Рыбные котлетки-фрикадельки закусочные: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok