Рыбка мелкая жареная хрустящая

⏱ 25 минЛегко4 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Мелкая корюшка во фритюре из муки и крахмала — хрустит как чипсы, есть можно целиком.

В Беларуси мелкую рыбку, например корюшку, жарят в кляре из муки и крахмала до хруста. Едят целиком, с лимоном, как закуску или основное блюдо. Особенно популярна весной, когда идёт ход корюшки.

На порцию (226 г)

Белки28,4 г · 27% ккал

Жиры28 г · 61% ккал

Углеводы12,5 г · 12% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 184 ккал · Б 12,5 · Ж 12,4 · У 5,5 г

BКлетчатка 0,8 г · Сахар 0,4 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Корюшка700 г700 г
Мука пшеничная40 г3 ст. л.
Крахмал кукурузный20 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное80 гдля жарки
Лимон60 гполовина
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1664 ккал · порция 416 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Промойте и обсушите рыбку; мелкую можно не потрошить, у крупной надорвите брюшко и удалите внутренности.
Шаг 2. Смешайте муку, крахмал, соль и перец в пакете, высыпьте рыбу и встряхните.
Шаг 3. Жарьте порциями в раскалённом масле по 2–3 минуты с каждой стороны.
Шаг 4. Выложите на салфетку и подавайте с лимоном.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рыбка мелкая жареная хрустящая»?

В одной порции (около 226 г) — 416 ккал: белки 28,4 г, жиры 28 г, углеводы 12,5 г. В 100 г готового блюда — 184 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (416 ккал) и сытная за счёт белка (28,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →