Рыба в томате на зиму

⏱ 240 минСредне10 порцийДля заготовок Без глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Ставрида с томатом и овощами, тушённая в банках в духовке до мягких косточек. Домашние консервы для супов и бутербродов.

В Беларуси рыбу в томате на зиму часто делают из ставриды или другой мелкой рыбы, тушённой с луком и морковью. Банки стерилизуют и хранят в прохладном месте. Используют для супов, бутербродов или как самостоятельную закуску.

На порцию (351 г)

Белки39 г · 41% ккал

Жиры19,3 г · 46% ккал

Углеводы11,9 г · 13% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 108 ккал · Б 11,1 · Ж 5,5 · У 3,4 г

CКлетчатка 2,5 г · Сахар 8,5 г · Соль 4,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Ставрида2000 г2 кг
Томатное пюре (пассата)700 г700 мл
Лук репчатый300 г3 шт
Морковь300 г3 шт
Масло подсолнечное рафинированное100 г100 мл
Сахар30 г1,5 ст. л.
Соль40 г2 ст. л.
Уксус столовый 9%30 г2 ст. л.
Лавровый лист3 г6 шт
Перец душистый3 г10 горошин

10 порций — 3780 ккал · порция 378 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Очистите рыбу, удалите головы и хвосты, нарежьте кусками 4 см.
Шаг 2. Обжарьте лук и морковь на масле 10 минут, добавьте томат, сахар, соль и уксус, проварите 5 минут.
Шаг 3. В стерильные банки положите лавровый лист и перец, уложите рыбу слоями, заливая соусом, до плечиков.
Шаг 4. Накройте крышками без резинок, поставьте в холодную духовку и томите 3 часа при 150 °C.
Шаг 5. Закатайте прокипячёнными крышками и остудите под одеялом. Храните в прохладе до 6 месяцев.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рыба в томате на зиму»?

В одной порции (около 351 г) — 378 ккал: белки 39 г, жиры 19,3 г, углеводы 11,9 г. В 100 г готового блюда — 108 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 240 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (378 ккал) и сытная за счёт белка (39 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.