Рыба в кукурузной панировке на сковороде

⏱ 25 минЛегко3 порцииДо 15 минут Без глютена Без лактозы Высокобелковое

Филе белой рыбы в хрустящей кукурузной панировке, обжаренное на сковороде, с лимоном.

В Беларуси для такой панировки берут кукурузную муку, которая даёт хрустящую корочку и не впитывает много масла. Минтай или другую белую рыбу обваливают в яйце и муке, жарят на рафинированном подсолнечном масле. Подают с лимоном, часто с картофельным пюре или салатом.

На порцию (271 г)

Белки35,9 г · 43% ккал

Жиры14,3 г · 38% ккал

Углеводы15,8 г · 19% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 124 ккал · Б 13,3 · Ж 5,3 · У 5,8 г

AКлетчатка 1,7 г · Сахар 0,8 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Минтай600 г3 филе
Мука кукурузная60 г4 ст. л.
Яйцо куриное55 г1 шт
Паприка молотая2 г½ ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Лимон60 г½ шт
Соль5 г1 ч. л.

3 порции — 1008 ккал · порция 336 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Филе обсушите бумажным полотенцем, нарежьте порционно и посолите.
Шаг 2. Смешайте кукурузную муку с паприкой; яйцо взбейте.
Шаг 3. Обмакните рыбу в яйцо, затем плотно обваляйте в муке.
Шаг 4. Жарьте на разогретом масле по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 5. Подавайте с дольками лимона.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рыба в кукурузной панировке на сковороде»?

В одной порции (около 271 г) — 336 ккал: белки 35,9 г, жиры 14,3 г, углеводы 15,8 г. В 100 г готового блюда — 124 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (336 ккал) и сытная за счёт белка (35,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →