Рыба в кляре на пиве

Рыба в кляре на пиве

⏱ 30 минЛегко4 порцииБез лактозыВысокобелковое

Хек в хрустящем пивном кляре, как в британском fish and chips. Кляр получается пористым и лёгким.

В Беларуси хек в кляре чаще готовят на светлом лагере местных сортов, а муку берут пшеничную высшего сорта. Кляр замешивают холодным и не взбивают долго, иначе он осядет и не даст пористой корочки. Подают с картофелем по-деревенски или с простым салатом из капусты, сбрызнув лимоном.

На порцию (285 г)

427

Белки34,2 г · 33% ккал

Жиры20,8 г · 45% ккал

Углеводы23,3 г · 22% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 150 ккал · Б 12 · Ж 7,3 · У 8,2 г

AКлетчатка 1,3 г · Сахар 0,5 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1708 ккал · порция 427 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте филе на крупные куски, посолите и обсушите.

  2. Шаг 2. Взбейте яйцо с холодным пивом и солью, вмешайте 100 г муки до консистенции жидкой сметаны.

  3. Шаг 3. Обваляйте рыбу в оставшейся муке, затем обмакните в кляр.

  4. Шаг 4. Жарьте в разогретом масле по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Подавайте с лимоном.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рыба в кляре на пиве»?

В одной порции (около 285 г) — 427 ккал: белки 34,2 г, жиры 20,8 г, углеводы 23,3 г. В 100 г готового блюда — 150 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (427 ккал) и сытная за счёт белка (34,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Рыба в кляре на пиве: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok