Рыба под маринадом классическая

⏱ 60 минЛегко6 порцийДля заготовок Бюджетно Без лактозы

Классическая рыба под маринадом: обжаренный хек под томатно-морковной заливкой. Подаётся холодной, хранится 3 дня.

В белорусской кухне рыбу под маринадом готовят часто из местного хека или минтая, а заливку делают с морковью и луком на томате. Подают холодной, как закуску к картошке или на праздничный стол. Хранят в стеклянной посуде в холодильнике, и на второй день вкус только ярче.

На порцию (249 г)

Белки24,4 г · 37% ккал

Жиры11,5 г · 40% ккал

Углеводы15,1 г · 23% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 106 ккал · Б 9,8 · Ж 4,6 · У 6,1 г

AКлетчатка 2,7 г · Сахар 7,5 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Хек800 г2 тушки
Морковь300 г3 шт
Лук репчатый200 г2 шт
Томатная паста60 г2 ст. л.
Мука пшеничная40 г3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное50 г3 ст. л.
Сахар15 г1 ст. л.
Уксус столовый 9%20 г1 ст. л.
Лавровый лист1 г2 шт
Перец душистый1 г4 горошины
Соль4 гпо вкусу

6 порций — 1572 ккал · порция 262 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте рыбу кусками, посолите, обваляйте в муке и обжарьте на половине масла по 3 минуты с каждой стороны.
Шаг 2. На оставшемся масле обжарьте тёртую морковь и лук полукольцами 10 минут.
Шаг 3. Добавьте томатную пасту, 200 мл воды, сахар, соль, лавровый лист и перец, тушите 10 минут.
Шаг 4. Влейте уксус и прогрейте 1 минуту.
Шаг 5. Выкладывайте в ёмкость слоями рыбу и маринад, остудите и уберите в холодильник на 3–4 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рыба под маринадом классическая»?

В одной порции (около 249 г) — 262 ккал: белки 24,4 г, жиры 11,5 г, углеводы 15,1 г. В 100 г готового блюда — 106 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (262 ккал) и сытная за счёт белка (24,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.