Ряженка в мультиварке

Ряженка в мультиварке

⏱ 600 минЛегко4 порцииНапитокВегетарианскоеБез глютена

Домашняя ряженка из топлёного молока со сметаной — густая, кремово-бежевая и мягкая.

Домашняя ряженка в Беларуси часто делается из местного топлёного молока, которое продаётся в пакетах. Если молоко не топлёное, его можно томить в мультиварке на режиме тушения до кремового оттенка. Заквашивать удобно сметаной или готовой ряженкой с рынка.

На порцию (275 г)

199

Белки8 г · 16% ккал

Жиры13 г · 59% ккал

Углеводы12,6 г · 25% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 72 ккал · Б 2,9 · Ж 4,7 · У 4,6 г

BКлетчатка 0 г · Сахар 12,6 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 796 ккал · порция 199 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Приготовьте топлёное молоко: доведите до кипения в режиме «Суп» и томите 6 часов в режиме «Тушение».

  2. Шаг 2. Остудите молоко до 40 °C (тёплое, но не горячее).

  3. Шаг 3. Вмешайте сметану, разведённую стаканом молока.

  4. Шаг 4. Включите режим «Йогурт» или «Подогрев» на 5–6 часов, не открывая крышку.

  5. Шаг 5. Перелейте в банки и уберите в холодильник на 4 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Ряженка в мультиварке»?

В одной порции (около 275 г) — 199 ккал: белки 8 г, жиры 13 г, углеводы 12,6 г. В 100 г готового блюда — 72 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 600 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 199 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →