Рулетики из ветчины с оливье

Рулетики из ветчины с оливье

⏱ 40 минЛегко4 порцииБез глютенаБез лактозы

Тонкие ломтики ветчины с начинкой из классического оливье — праздничная закуска, которую едят руками.

На белорусском столе такая закуска часто появляется на Новый год и семейные юбилеи — ветчину берут тонко нарезанную, чтобы рулетик держал форму. Оливье для начинки делают чуть плотнее обычного, без лишнего майонеза, иначе начинка вытечет. Солёные огурцы лучше брать бочковые, они дают нужную кислинку.

На порцию (195 г)

265

Белки15,2 г · 23% ккал

Жиры18 г · 61% ккал

Углеводы10,3 г · 16% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 136 ккал · Б 7,8 · Ж 9,2 · У 5,3 г

CКлетчатка 2,1 г · Сахар 2,5 г · Соль 2,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1060 ккал · порция 265 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Картофель и морковь отварите в мундире 25 минут, яйца — 10 минут. Остудите и очистите.

  2. Шаг 2. Нарежьте картофель, морковь, яйца и огурец мелким кубиком 5 мм, добавьте горошек и майонез, перемешайте.

  3. Шаг 3. На каждый ломтик ветчины выложите 1 ст. л. оливье и сверните трубочкой.

  4. Шаг 4. Перевяжите рулетики пером зелёного лука и охладите 10 минут перед подачей.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рулетики из ветчины с оливье»?

В одной порции (около 195 г) — 265 ккал: белки 15,2 г, жиры 18 г, углеводы 10,3 г. В 100 г готового блюда — 136 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (265 ккал) и сытная за счёт белка (15,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →
Рулетики из ветчины с оливье: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok