Рулетики из свинины с черносливом холодные

⏱ 90 минСредне6 порцийДля заготовок Без глютена Без лактозы

Запечённые свиные рулетики с черносливом и чесноком, которые подают холодными как мясную нарезку.

Холодные рулетики из свинины с черносливом — праздничная закуска, которую в Беларуси подают с хреном и соленьями. Мясо берут с небольшим слоем сала, чтобы нарезка была сочной. После запекания рулеты полностью остужают, тогда ломтики получаются ровными.

На порцию (145 г)

Белки23,7 г · 34% ккал

Жиры15,3 г · 49% ккал

Углеводы12,2 г · 17% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 195 ккал · Б 16,4 · Ж 10,5 · У 8,4 г

CКлетчатка 1,6 г · Сахар 7,7 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Свиная корейка700 г700 г
Чернослив120 г12 шт
Чеснок10 г3 зубчика
Горчица20 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное10 г1 ст. л.
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 г1/2 ч. л.

6 порций — 1692 ккал · порция 282 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте корейку пластами 1 см и отбейте через плёнку до 5 мм.
Шаг 2. Посолите, поперчите, смажьте горчицей с чесноком.
Шаг 3. Выложите на край чернослив, сверните плотно и перевяжите ниткой.
Шаг 4. Обжарьте рулетики на масле по 1 минуте с каждой стороны, переложите в форму и запекайте 35–40 минут при 180 °C.
Шаг 5. Полностью остудите, охладите 2 часа, снимите нитки и нарежьте кружками.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рулетики из свинины с черносливом холодные»?

В одной порции (около 145 г) — 282 ккал: белки 23,7 г, жиры 15,3 г, углеводы 12,2 г. В 100 г готового блюда — 195 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (282 ккал) и сытная за счёт белка (23,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →