Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

⏱ 40 минЛегко4 порцииВегетарианское Без глютена Мало углеводов

Обжаренные пластины баклажана с начинкой из тёртого сыра, чеснока и майонеза — закуска к любому столу.

В Беларуси баклажаны в сезон с дачи идут на такие рулетики, часто с домашним майонезом. Сыр берут твёрдый, чеснок — свой, зимний. Закуска хороша на праздничном столе и просто к ужину.

На порцию (186 г)

Белки9 г · 11% ккал

Жиры29 г · 80% ккал

Углеводы7,1 г · 9% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 176 ккал · Б 4,8 · Ж 15,6 · У 3,8 г

CКлетчатка 3,9 г · Сахар 4,8 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Баклажан500 г2 шт
Сыр твёрдый120 г120 г
Майонез60 г3 ст. л.
Чеснок10 г3 зубчика
Укроп10 гнесколько веточек
Масло подсолнечное рафинированное40 гдля жарки
Соль4 гпо вкусу

4 порции — 1308 ккал · порция 327 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте баклажаны вдоль пластинами 5 мм, посолите и оставьте на 15 минут, затем промокните.
Шаг 2. Обжарьте пластины на масле по 2 минуты с каждой стороны, выложите на салфетку.
Шаг 3. Смешайте тёртый сыр, майонез, пропущенный через пресс чеснок и рубленый укроп.
Шаг 4. Намажьте начинку на пластины и сверните рулетиками.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком»?

В одной порции (около 186 г) — 327 ккал: белки 9 г, жиры 29 г, углеводы 7,1 г. В 100 г готового блюда — 176 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 327 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.