Рулетики из баклажанов с помидорами и сыром

⏱ 40 минЛегко4 порцииВегетарианское Без глютена Мало углеводов

Рулетики «тёщин язык»: баклажан, ломтик помидора и сырная начинка с чесноком.

Баклажаны для рулетиков в Беларуси берут с огорода или рынка, выбирая молодые, без горечи. Пластины обжаривают на масле, остужают и сворачивают с сырной начинкой, помидором и чесноком. Это популярная закуска на даче и за праздничным столом, часто под майонезом или сметаной.

На порцию (229 г)

Белки8,5 г · 13% ккал

Жиры20,6 г · 73% ккал

Углеводы8,6 г · 14% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 111 ккал · Б 3,7 · Ж 9 · У 3,7 г

CКлетчатка 4,4 г · Сахар 6,2 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Баклажан500 г2 шт
Помидоры200 г2 шт
Сыр твёрдый100 г100 г
Сметана 20%60 г3 ст. л.
Чеснок8 г2 зубчика
Базилик5 глистья
Масло подсолнечное рафинированное40 гдля жарки
Соль4 гпо вкусу

4 порции — 1016 ккал · порция 254 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте баклажаны вдоль пластинами 5 мм, посолите на 15 минут и промокните.
Шаг 2. Обжарьте на масле по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг 3. Смешайте тёртый сыр со сметаной и чесноком.
Шаг 4. Смажьте пластину начинкой, положите дольку помидора и лист базилика, сверните рулетиком.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рулетики из баклажанов с помидорами и сыром»?

В одной порции (около 229 г) — 254 ккал: белки 8,5 г, жиры 20,6 г, углеводы 8,6 г. В 100 г готового блюда — 111 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 254 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.