Рулетики из баклажанов с фаршем в духовке

Рулетики из баклажанов с фаршем в духовке

⏱ 60 минСредне4 порцииБез глютенаМало углеводов

Пластины баклажана, свёрнутые вокруг мясного фарша и запечённые в томатном соусе с сыром.

Баклажаны для рулетиков у нас солят и оставляют на полчаса, чтобы ушла горечь, а потом обжаривают на рафинированном масле. Фарш берут домашний, свино-говяжий, с луком и чесноком, а сверху кладут тёртый сыр. Запекают в томатном соусе из собственных помидоров или из банки — так блюдо получается сочным.

На порцию (404 г)

467

Белки24,2 г · 21% ккал

Жиры35,2 г · 68% ккал

Углеводы13,1 г · 11% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 116 ккал · Б 6 · Ж 8,7 · У 3,2 г

BКлетчатка 5,9 г · Сахар 8,6 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1868 ккал · порция 467 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте баклажаны вдоль пластинами 5 мм и обжарьте на сухой сковороде-гриль или в духовке 10 минут при 200 °C до мягкости.

  2. Шаг 2. Смешайте фарш с тёртым луком, солью и перцем.

  3. Шаг 3. Положите на край пластины колбаску фарша и сверните, выложите в форму.

  4. Шаг 4. Залейте томатами, перетёртыми с чесноком, и запекайте 25 минут при 190 °C.

  5. Шаг 5. Посыпьте сыром и запекайте ещё 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рулетики из баклажанов с фаршем в духовке»?

В одной порции (около 404 г) — 467 ккал: белки 24,2 г, жиры 35,2 г, углеводы 13,1 г. В 100 г готового блюда — 116 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 467 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →