Рулет с маком на постном тесте

Рулет с маком на постном тесте

⏱ 150 минСложно10 порцийДесертВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Дрожжевой рулет с густой маковой начинкой и лимонной цедрой — праздничная постная выпечка.

В пост белорусские хозяйки часто пекут рулет с маком на дрожжевом тесте без яиц и молока. Мак запаривают кипятком, перетирают с сахаром и вареньем, добавляя лимонную цедру для свежести. Готовый рулет остужают под полотенцем, тогда корочка не пересохнет.

На порцию (119 г)

396

Белки8,5 г · 9% ккал

Жиры16 г · 37% ккал

Углеводы52,5 г · 54% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 332 ккал · Б 7,2 · Ж 13,4 · У 44 г

CКлетчатка 5,5 г · Сахар 19,3 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

10 порций — 3960 ккал · порция 396 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Замесите тесто из тёплой воды, дрожжей, 50 г сахара, соли, масла и муки, оставьте на 1 час.

    Шаг 1: Замесите тесто из тёплой воды, дрожжей, 50 г сахара, соли, масла и муки, оставьт

  2. Шаг 2. Мак залейте кипятком на 30 минут, слейте и перемелите в блендере с оставшимся сахаром, вареньем и цедрой.

    Шаг 2: Мак залейте кипятком на 30 минут, слейте и перемелите в блендере с оставшимся са

  3. Шаг 3. Раскатайте тесто прямоугольником, распределите мак, сверните плотным рулетом.

    Шаг 3: Раскатайте тесто прямоугольником, распределите мак, сверните плотным рулетом.

  4. Шаг 4. Дайте подойти 30 минут, сделайте проколы и выпекайте 35 минут при 180 °C.

    Шаг 4: Дайте подойти 30 минут, сделайте проколы и выпекайте 35 минут при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рулет с маком на постном тесте»?

В одной порции (около 119 г) — 396 ккал: белки 8,5 г, жиры 16 г, углеводы 52,5 г. В 100 г готового блюда — 332 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 396 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →