Рубленый бифштекс с яйцом и овощами

Рубленый бифштекс с яйцом и овощами

⏱ 30 минЛегко4 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Котлета из говяжьего фарша с яйцом-глазуньей сверху — классика столовой в домашнем исполнении.

В Беларуси рубленый бифштекс с яйцом часто подают как в столовой — с картофельным пюре и солёным огурцом. Фарш берут домашний, из говядины, иногда с добавлением свинины для сочности. Яйцо-глазунью кладут сверху прямо на горячую котлету, чтобы желток слегка схватился.

На порцию (354 г)

310

Белки35,3 г · 46% ккал

Жиры15,3 г · 45% ккал

Углеводы6,8 г · 9% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 88 ккал · Б 10 · Ж 4,3 · У 1,9 г

AКлетчатка 1,7 г · Сахар 4,3 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1240 ккал · порция 310 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Смешайте фарш с мелко рубленным луком, солью, перцем и 2 ложками холодной воды, отбейте о стол.

  2. Шаг 2. Сформуйте 4 плоских бифштекса и жарьте на масле по 4 минуты с каждой стороны.

  3. Шаг 3. В той же сковороде приготовьте яичницу-глазунью 4 минуты.

  4. Шаг 4. Подавайте бифштекс с яйцом сверху и нарезанными овощами.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рубленый бифштекс с яйцом и овощами»?

В одной порции (около 354 г) — 310 ккал: белки 35,3 г, жиры 15,3 г, углеводы 6,8 г. В 100 г готового блюда — 88 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (310 ккал) и сытная за счёт белка (35,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Рубленый бифштекс с яйцом и овощами: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok