Рождественский пудинг

⏱ 300 минСложно12 порцийДесерт Вегетарианское

Тёмный английский пудинг с сухофруктами, специями и ромом; готовят заранее, а он только вкуснее со временем.

Пудинг заворачивают в пергамент и держат в прохладном месте неделями, от этого он становится темнее и ароматнее. Сухофрукты берут любые — изюм, курагу, чернослив, а ром можно заменить крепким чаем с пряностями. Подают его тёплым с масляным кремом или просто с ложкой сметаны.

На порцию (103 г)

Белки3,7 г · 5% ккал

Жиры9,7 г · 30% ккал

Углеводы48,3 г · 65% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 299 ккал · Б 3,6 · Ж 9,3 · У 46,8 г

DКлетчатка 3 г · Сахар 32,3 г · Соль 0,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Изюм200 г200 г
Курага100 г100 г
Чернослив100 г100 г
Цукаты60 г60 г
Ром100 г100 мл
Мука пшеничная100 г2/3 стакана
Сухари панировочные80 г80 г
Масло сливочное 82.5%120 г120 г
Сахар тростниковый120 г120 г
Яйцо куриное100 г2 шт
Яблоко150 г1 шт
Корица молотая4 г1 ч. л.
Мускатный орех1 гщепотка
Цедра апельсина5 гс 1 апельсина

12 порций — 3708 ккал · порция 309 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте сухофрукты, залейте ромом и оставьте на ночь.
Шаг 2. Взбейте масло с сахаром, добавьте яйца, натёртое яблоко и цедру.
Шаг 3. Вмешайте муку, сухари, специи и сухофрукты вместе с ромом.
Шаг 4. Выложите в смазанную жаропрочную миску, накройте фольгой и плотно перевяжите.
Шаг 5. Поставьте в форму с горячей водой до половины миски и запекайте 4 часа при 150 °C, подливая воду.
Шаг 6. Остудите, переверните на блюдо; перед подачей прогрейте.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рождественский пудинг»?

В одной порции (около 103 г) — 309 ккал: белки 3,7 г, жиры 9,7 г, углеводы 48,3 г. В 100 г готового блюда — 299 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 300 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 309 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →