Рождественский кекс с сухофруктами и орехами

Рождественский кекс с сухофруктами и орехами

⏱ 100 минСредне12 порцийДесертДля заготовокВегетарианское

Плотный влажный кекс, где сухофруктов и орехов больше, чем теста. Пропитанный апельсиновым соком, он хорошо хранится.

Рождественский кекс в Беларуси часто пекут с черносливом, курагой и грецкими орехами — сухофруктов больше, чем теста. Замочите их в апельсиновом соке или чае, чтобы кекс остался влажным. Ошибка — сухие сухофрукты: они вытянут влагу из теста. Хранят в фольге или пергаменте, со временем вкус становится глубже.

На порцию (102 г)

350

Белки5,6 г · 6% ккал

Жиры17,7 г · 45% ккал

Углеводы43 г · 49% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 342 ккал · Б 5,5 · Ж 17,3 · У 42 г

EКлетчатка 3 г · Сахар 26,8 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

12 порций — 4200 ккал · порция 350 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте сухофрукты, залейте половиной апельсинового сока на 2 часа или на ночь.

    Шаг 1: Нарежьте сухофрукты, залейте половиной апельсинового сока на 2 часа или на ночь.

  2. Шаг 2. Взбейте мягкое масло с сахаром, вбейте яйца по одному.

    Шаг 2: Взбейте мягкое масло с сахаром, вбейте яйца по одному.

  3. Шаг 3. Вмешайте муку с разрыхлителем и специями, затем сухофрукты и рубленые орехи.

    Шаг 3: Вмешайте муку с разрыхлителем и специями, затем сухофрукты и рубленые орехи.

  4. Шаг 4. Выложите в форму для кекса с бумагой и выпекайте 60–70 минут при 160 °C до сухой шпажки.

    Шаг 4: Выложите в форму для кекса с бумагой и выпекайте 60–70 минут при 160 °C до сухой

  5. Шаг 5. Горячий кекс сбрызните оставшимся соком, остудите в форме и заверните в плёнку на сутки.

    Шаг 5: Горячий кекс сбрызните оставшимся соком, остудите в форме и заверните в плёнку н

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рождественский кекс с сухофруктами и орехами»?

В одной порции (около 102 г) — 350 ккал: белки 5,6 г, жиры 17,7 г, углеводы 43 г. В 100 г готового блюда — 342 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 350 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →
Рождественский кекс с сухофруктами и орехами: рецепт с фото и КБЖУ