Роллы с угрём унаги

⏱ 55 минСредне3 порции

Тёплые нотки копчёного угря, соус унаги и кунжут — ролл для любителей сладковато-солёного вкуса.

Ролл с копчёным угрём унаги любят за сладко-солёный вкус и сливочный сыр. В Минске угорь чаще берут готовый копчёный, а соус унаги делают сами из соевого соуса, сахара и мирина. Рис нельзя переваривать: он должен держать форму и не превращаться в кашу.

На порцию (305 г)

Белки25,1 г · 13% ккал

Жиры32,3 г · 37% ккал

Углеводы96,3 г · 50% ккал

39% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 253 ккал · Б 8,2 · Ж 10,6 · У 31,6 г

DКлетчатка 2,4 г · Сахар 14 г · Соль 6,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Рис для суши300 г300 г
Уксус рисовый39 г3 ст. л.
Сахар15 г1 ст. л.
Соль4 г1 ч. л.
Нори8 г3 листа
Угорь копчёный200 г200 г
Огурцы100 г1 шт
Творожный сыр100 г100 г
Соус унаги40 г3 ст. л.
Кунжут8 г1 ст. л.
Соевый соус60 г4 ст. л.
Имбирь маринованный40 гпо вкусу

3 порции — 2313 ккал · порция 771 ккал — 39% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Промойте рис в 5–6 водах до прозрачности, залейте водой 1:1,2 и варите под крышкой 12 минут на слабом огне, затем 10 минут дайте постоять.
Шаг 2. Растворите сахар и соль в подогретом рисовом уксусе, вмешайте в горячий рис лопаткой и остудите до комнатной температуры 15 минут.
Шаг 3. Нарежьте угря и огурец брусками.
Шаг 4. Распределите рис по нори, переверните рисом вниз, выложите сыр, огурец и угря.
Шаг 5. Сверните ролл, полейте соусом унаги и посыпьте кунжутом.
Шаг 6. Нарежьте на 8 частей и подавайте с соевым соусом и имбирём.

Сжечь эту порцию

≈ 110 мин активности — например, 3 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 3

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Роллы с угрём унаги»?

В одной порции (около 305 г) — 771 ккал: белки 25,1 г, жиры 32,3 г, углеводы 96,3 г. В 100 г готового блюда — 253 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 55 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (771 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →