Роллы с огурцом каппа маки

⏱ 45 минЛегко2 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы

Простые тонкие роллы с хрустящим огурцом и кунжутом — без рыбы, подходят веганам.

Каппа маки в Минске часто делают из длинноплодного огурца с огорода — он хрусткий и без горечи. Рис заправляют смесью уксуса, сахара и соли, но можно взять готовую приправу для суши. Ошибка — переувлажнённый рис: он рвёт нори. Подают с соевым соусом и васаби, а маринованный имбирь освежает между кусочками.

На порцию (266 г)

Белки11,9 г · 11% ккал

Жиры3,2 г · 7% ккал

Углеводы91,6 г · 83% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 166 ккал · Б 4,5 · Ж 1,2 · У 34,4 г

DКлетчатка 3,5 г · Сахар 9,3 г · Соль 5,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Рис для суши200 г200 г
Уксус рисовый26 г2 ст. л.
Сахар10 г1 ст. л.
Соль4 г1 ч. л.
Нори8 г3 листа
Огурцы200 г2 шт
Кунжут8 г1 ст. л.
Соевый соус40 г3 ст. л.
Имбирь маринованный30 гпо вкусу
Васаби6 г1/2 ч. л.

2 порции — 886 ккал · порция 443 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Промойте рис в 5–6 водах до прозрачности, залейте водой 1:1,2 и варите под крышкой 12 минут на слабом огне, затем 10 минут дайте постоять.
Шаг 2. Растворите сахар и соль в подогретом рисовом уксусе, вмешайте в горячий рис лопаткой и остудите до комнатной температуры 15 минут.
Шаг 3. Нарежьте огурцы тонкими брусками без семенной части.
Шаг 4. Положите половинку нори блестящей стороной вниз, распределите рис тонким слоем, оставив 1 см свободным края.
Шаг 5. Выложите огурец, посыпьте кунжутом и сверните тонкий ролл.
Шаг 6. Нарежьте каждый ролл на 6 частей.
Шаг 7. Подавайте с соевым соусом, маринованным имбирём и васаби.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Роллы с огурцом каппа маки»?

В одной порции (около 266 г) — 443 ккал: белки 11,9 г, жиры 3,2 г, углеводы 91,6 г. В 100 г готового блюда — 166 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 7 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 443 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →