Роллы с курицей и огурцом

⏱ 55 минЛегко3 порцииБез лактозы Высокобелковое

Сытные роллы без рыбы: курица в соусе терияки, огурец и салат.

В Беларуси роллы с курицей и огурцом делают из местного короткозернистого риса, который промывают до прозрачной воды. Курицу маринуют в соусе терияки или соевом соусе с мёдом. Свежий огурец с огорода добавляет хруст. Подают с васаби и маринованным имбирём, но без рыбы.

На порцию (284 г)

Белки30,6 г · 24% ккал

Жиры3,4 г · 6% ккал

Углеводы88,1 г · 70% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 178 ккал · Б 10,8 · Ж 1,2 · У 31 г

CКлетчатка 2,4 г · Сахар 7,6 г · Соль 4,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Рис для суши300 г300 г
Уксус рисовый39 г3 ст. л.
Сахар15 г1 ст. л.
Соль4 г1 ч. л.
Нори8 г3 листа
Куриное филе250 г1 филе
Соус терияки30 г2 ст. л.
Огурцы120 г1 шт
Салат листовой30 г3 листа
Кунжут6 г1 ч. л.
Соевый соус50 г3 ст. л.

3 порции — 1515 ккал · порция 505 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Промойте рис в 5–6 водах до прозрачности, залейте водой 1:1,2 и варите под крышкой 12 минут на слабом огне, затем 10 минут дайте постоять.
Шаг 2. Растворите сахар и соль в подогретом рисовом уксусе, вмешайте в горячий рис лопаткой и остудите до комнатной температуры 15 минут.
Шаг 3. Нарежьте курицу полосками, обжарьте на сухой антипригарной сковороде 7 минут, влейте терияки и прогрейте 1 минуту, остудите.
Шаг 4. Распределите рис по нори, выложите салат, курицу и огурец, посыпьте кунжутом.
Шаг 5. Сверните ролл и нарежьте на 8 частей.
Шаг 6. Подавайте с соевым соусом.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Роллы с курицей и огурцом»?

В одной порции (около 284 г) — 505 ккал: белки 30,6 г, жиры 3,4 г, углеводы 88,1 г. В 100 г готового блюда — 178 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 55 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 505 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.