Роллы Дракон

⏱ 70 минСложно3 порцииБез лактозы

Эффектный ролл, покрытый «чешуёй» из авокадо, с угрём и огурцом внутри.

В Минске авокадо часто незрелое, поэтому его дозаривают при комнатной температуре в бумажном пакете. Угорь можно заменить копчёной скумбрией или лососем. Рис для суши заправляют уксусом, сахаром и солью заранее.

На порцию (339 г)

Белки23,8 г · 13% ккал

Жиры28,8 г · 35% ккал

Углеводы95 г · 52% ккал

37% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 218 ккал · Б 7 · Ж 8,5 · У 28 г

DКлетчатка 7,6 г · Сахар 12 г · Соль 6,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Рис для суши300 г300 г
Уксус рисовый39 г3 ст. л.
Сахар15 г1 ст. л.
Соль4 г1 ч. л.
Нори8 г3 листа
Угорь копчёный160 г160 г
Авокадо250 г2 шт
Огурцы80 г1 шт
Икра тобико30 г2 ст. л.
Соус унаги30 г2 ст. л.
Соевый соус60 г4 ст. л.
Имбирь маринованный40 гпо вкусу

3 порции — 2211 ккал · порция 737 ккал — 37% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Промойте рис в 5–6 водах до прозрачности, залейте водой 1:1,2 и варите под крышкой 12 минут на слабом огне, затем 10 минут дайте постоять.
Шаг 2. Растворите сахар и соль в подогретом рисовом уксусе, вмешайте в горячий рис лопаткой и остудите до комнатной температуры 15 минут.
Шаг 3. Нарежьте угря и огурец брусками, авокадо — очень тонкими полукольцами.
Шаг 4. Сверните ролл рисом наружу с угрём и огурцом.
Шаг 5. Выложите сверху авокадо внахлёст, накройте плёнкой и прижмите циновкой.
Шаг 6. Нарежьте на 8 частей, украсьте тобико и полейте соусом унаги.
Шаг 7. Подавайте с соевым соусом и имбирём.

Сжечь эту порцию

≈ 105 мин активности — например, 3 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 3

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Роллы Дракон»?

В одной порции (около 339 г) — 737 ккал: белки 23,8 г, жиры 28,8 г, углеводы 95 г. В 100 г готового блюда — 218 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 7 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (737 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →