Рисовая запеканка без сахара с изюмом

⏱ 70 минЛегко4 порцииДля заготовок Вегетарианское Без глютена

Нежная рисовая запеканка на молоке с изюмом и цедрой лимона — хороший способ пристроить вчерашнюю кашу.

В Беларуси такую запеканку часто называют «бабкой» и готовят в чугунке или глубокой сковороде, сладость даёт только изюм. Творог берут местный, зернистый, а вместо цедры лимона кладут немного ванильного сахара. Подают тёплой со сметаной или яблочным повидлом, хорошо идёт на даче после утренней работы.

На порцию (248 г)

Белки16,4 г · 18% ккал

Жиры10,3 г · 26% ккал

Углеводы51 г · 56% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 144 ккал · Б 6,6 · Ж 4,1 · У 20,5 г

CКлетчатка 1,1 г · Сахар 18,6 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Рис для суши150 г¾ стакана
Молоко 2.5%500 г500 мл
Яйцо куриное100 г2 шт
Изюм80 г½ стакана
Творог 5%150 г150 г
Цедра лимона3 г1 ч. л.
Масло сливочное 82.5%10 г10 г

4 порции — 1428 ккал · порция 357 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Рис промойте и сварите в молоке на слабом огне 20 минут до густой каши, остудите.
Шаг 2. Изюм замочите на 10 минут в горячей воде.
Шаг 3. Вмешайте в рис яйца, творог, цедру и изюм.
Шаг 4. Выложите в смазанную маслом форму и выпекайте 30 минут при 180 °C до румяной корочки.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рисовая запеканка без сахара с изюмом»?

В одной порции (около 248 г) — 357 ккал: белки 16,4 г, жиры 10,3 г, углеводы 51 г. В 100 г готового блюда — 144 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (357 ккал) и сытная за счёт белка (16,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →