Рисовая лапша с овощами и арахисом

⏱ 25 минЛегко3 порцииДо 15 минут Вегетарианское Веганское Без лактозы

Веганская рисовая лапша с перцем, морковью, капустой и тофу в арахисовом соусе.

Рисовая лапша с овощами и арахисовым соусом хорошо идёт в пост или как лёгкий ужин после дачи. Тофу в Беларуси найти можно, но если не хочется, его заменяют обжаренными грибами или просто оставляют овощи. Сок лайма лучше не исключать: он снимает тяжесть арахисовой пасты.

На порцию (293 г)

Белки20,9 г · 15% ккал

Жиры21,9 г · 36% ккал

Углеводы67,2 г · 49% ккал

28% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 189 ккал · Б 7,1 · Ж 7,5 · У 22,9 г

BКлетчатка 6 г · Сахар 9,2 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Лапша рисовая200 г200 г
Тофу200 г200 г
Перец болгарский150 г1 шт
Морковь80 г1 шт
Капуста краснокочанная100 г100 г
Арахисовая паста40 г2 ст. л.
Соевый соус30 г2 ст. л.
Сок лайма15 г1 ст. л.
Сироп агавы10 г2 ч. л.
Арахис30 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Кинза10 гнесколько веточек

3 порции — 1662 ккал · порция 554 ккал — 28% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Лапшу замочите в горячей воде на 8 минут, откиньте.
Шаг 2. Тофу нарежьте кубиками и обжарьте в масле 6 минут до корочки.
Шаг 3. Смешайте арахисовую пасту, соевый соус, сок лайма, сироп и 3 ст. л. горячей воды.
Шаг 4. Добавьте к тофу овощи соломкой и жарьте 3 минуты.
Шаг 5. Вмешайте лапшу и соус, прогрейте 2 минуты, посыпьте арахисом и кинзой.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рисовая лапша с овощами и арахисом»?

В одной порции (около 293 г) — 554 ккал: белки 20,9 г, жиры 21,9 г, углеводы 67,2 г. В 100 г готового блюда — 189 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 554 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →