Рисовая каша, томлёная в духовке

Рисовая каша, томлёная в духовке

⏱ 120 минЛегко4 порцииВегетарианскоеБез глютена

Рисовая каша, томлённая в духовке: долго, на слабом жаре — рис становится кремовым, а сверху появляется карамельная пенка.

В Беларуси такую кашу часто томят в глиняных горшочках, а рис берут круглый или для суши. Молоко лучше брать деревенское, жирное — тогда пенка получится плотной. Сезон — холодное утро, когда хочется сытного завтрака. Готовую кашу хранят в холодильнике и разогревают с молоком, иначе она густеет.

На порцию (301 г)

358

Белки9,4 г · 10% ккал

Жиры14,5 г · 36% ккал

Углеводы47,6 г · 53% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 119 ккал · Б 3,1 · Ж 4,8 · У 15,8 г

CКлетчатка 0,3 г · Сахар 24,4 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1432 ккал · порция 358 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 150 °C.

  2. Шаг 2. Промытый рис выложите в жаропрочную форму, добавьте сахар, соль и кусочки масла.

  3. Шаг 3. Залейте молоком, посыпьте мускатным орехом.

  4. Шаг 4. Томите 1,5–2 часа при 150 °C, перемешав через 30 минут, пока рис не станет кремовым, а сверху не появится румяная пенка.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рисовая каша, томлёная в духовке»?

В одной порции (около 301 г) — 358 ккал: белки 9,4 г, жиры 14,5 г, углеводы 47,6 г. В 100 г готового блюда — 119 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 358 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →