Рис с курицей жареный по-тайски

⏱ 25 минЛегко3 порцииБюджетно Без лактозы Высокобелковое

Каопад — тайский жареный рис с курицей, яйцом и соусами. Лучше всего получается из вчерашнего охлаждённого риса.

В Беларуси каопад часто готовят из риса, оставшегося после вчерашнего плова или гарнира. Круглый рис здесь более привычен, но для жарки лучше брать длиннозёрный, который не разваривается. Курицу можно заменить на свинину или креветки, а рыбный соус иногда заменяют на смесь соевого и анчоусов. Подают как основное блюдо на обед или ужин, особенно в пост, если исключить яйцо и мясо.

На порцию (273 г)

Белки34,5 г · 26% ккал

Жиры16,6 г · 28% ккал

Углеводы59,5 г · 45% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 194 ккал · Б 12,6 · Ж 6,1 · У 21,8 г

BКлетчатка 1,7 г · Сахар 3,6 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Рис жасмин200 г1 стакан сухого (≈550 г отварного)
Куриное филе300 г1 шт
Яйцо куриное110 г2 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Чеснок10 г2 зубчика
Соус рыбный15 г1 ст. л.
Соевый соус20 г1 ст. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Лук зелёный20 гнесколько перьев
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Лайм30 г½ шт

3 порции — 1590 ккал · порция 530 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите рис заранее и полностью остудите (лучше — в холодильнике несколько часов).
Шаг 2. Курицу нарежьте тонкими полосками, лук — дольками.
Шаг 3. В сильно разогретом воке обжарьте курицу на масле 4–5 минут, добавьте лук и чеснок на 1 минуту.
Шаг 4. Сдвиньте всё в сторону, вбейте яйца и быстро перемешайте до полуготовности.
Шаг 5. Добавьте рис, рыбный и соевый соус, сахар; жарьте 3–4 минуты, постоянно перемешивая. Подавайте с зелёным луком и дольками лайма.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рис с курицей жареный по-тайски»?

В одной порции (около 273 г) — 530 ккал: белки 34,5 г, жиры 16,6 г, углеводы 59,5 г. В 100 г готового блюда — 194 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 530 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.