Рассольник со свиными рёбрышками

Рассольник со свиными рёбрышками

⏱ 120 минСредне6 порцийСупДля заготовокБез лактозы

Наваристый рассольник на свиных рёбрышках с перловкой — сытный зимний суп.

В Беларуси рассольник на свиных рёбрышках варят зимой, когда хочется горячего и наваристого. Перловку замачивают заранее, а солёные огурцы добавляют в конце вместе с рассолом — так суп получает характерную кислинку. Подают со сметаной и ржаным хлебом.

На порцию (696 г)

499

Белки21,6 г · 17% ккал

Жиры34,4 г · 61% ккал

Углеводы27 г · 21% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 72 ккал · Б 3,1 · Ж 4,9 · У 3,9 г

BКлетчатка 4,1 г · Сахар 2,8 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 2994 ккал · порция 499 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Рёбрышки нарежьте по одному, залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 1 час.

  2. Шаг 2. Добавьте промытую перловку и варите 30 минут, затем картофель — ещё 10 минут.

  3. Шаг 3. Снимите с бульона 2 ст. л. жира, обжарьте на нём лук и морковь, добавьте огурцы и томатную пасту, тушите 5 минут.

  4. Шаг 4. Переложите зажарку в суп, добавьте лавровый лист, варите 10 минут и досолите.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рассольник со свиными рёбрышками»?

В одной порции (около 696 г) — 499 ккал: белки 21,6 г, жиры 34,4 г, углеводы 27 г. В 100 г готового блюда — 72 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 499 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →
Рассольник со свиными рёбрышками: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok