Рассольник с гречкой

⏱ 60 минЛегко6 порцийСуп Бюджетно Без глютена Без лактозы

Рассольник с гречкой вместо перловки на курином бульоне — быстрее и с ореховой ноткой.

В белорусском варианте рассольник варят на курином бульоне и вместо перловки кладут гречку. Солёные огурцы добавляют ближе к концу, чтобы суп не стал слишком кислым. Гречка делает блюдо сытнее и придаёт ореховый вкус.

На порцию (672 г)

Белки18,8 г · 25% ккал

Жиры15,3 г · 46% ккал

Углеводы22,2 г · 29% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 45 ккал · Б 2,8 · Ж 2,3 · У 3,3 г

AКлетчатка 4 г · Сахар 2,3 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Куриный суповой набор600 г600 г
Гречка80 г⅓ стакана
Картофель400 г4 шт
Огурцы солёные250 г3 шт
Морковь100 г1 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Вода2500 г2,5 л
Лавровый лист1 г1 лист
Соль5 г1 ч. л.

6 порций — 1812 ккал · порция 302 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Суповой набор залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 30 минут. Выньте кости, снимите мясо.
Шаг 2. В бульон положите картофель и гречку, варите 15 минут.
Шаг 3. Обжарьте лук и морковь, добавьте тёртые огурцы и тушите 5 минут.
Шаг 4. Переложите зажарку и мясо в суп, добавьте лавровый лист, варите 7 минут. Досолите.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рассольник с гречкой»?

В одной порции (около 672 г) — 302 ккал: белки 18,8 г, жиры 15,3 г, углеводы 22,2 г. В 100 г готового блюда — 45 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (302 ккал) и сытная за счёт белка (18,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →