Рассольник постный с грибами

Рассольник постный с грибами

⏱ 80 минЛегко6 порцийСупБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Постный рассольник на грибном отваре с перловкой — насыщенный и без мяса.

Постный рассольник с грибами варят в Беларуси в дни поста, используя сушёные белые грибы и шампиньоны. Грибной отвар заменяет мясной бульон, а перловка делает суп сытным. Подают с ржаным хлебом и зеленью.

На порцию (627 г)

185

Белки7 г · 15% ккал

Жиры5,8 г · 28% ккал

Углеводы27,3 г · 58% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 30 ккал · Б 1,1 · Ж 0,9 · У 4,4 г

BКлетчатка 5,7 г · Сахар 3 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 1110 ккал · порция 185 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Сушёные грибы замочите в 500 мл горячей воды на 30 минут, перловку — в кипятке.

  2. Шаг 2. Грибы выньте и нарежьте, настой процедите и смешайте с остальной водой. Доведите до кипения, положите перловку и сушёные грибы, варите 30 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте картофель и варите 10 минут.

  4. Шаг 4. Обжарьте лук, морковь и шампиньоны 8 минут, добавьте тёртые огурцы и тушите 5 минут.

  5. Шаг 5. Переложите в суп, добавьте лавровый лист, варите 10 минут и досолите.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рассольник постный с грибами»?

В одной порции (около 627 г) — 185 ккал: белки 7 г, жиры 5,8 г, углеводы 27,3 г. В 100 г готового блюда — 30 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 185 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →