Рассольник московский с куриными потрошками

Рассольник московский с куриными потрошками

⏱ 90 минСредне6 порцийСупБез глютена

Московский рассольник на потрошках — желудки и сердечки дают наваристый бульон, а рассол — кислинку.

В Беларуси рассольник на потрошках варят в основном зимой, когда хочется наваристого и недорогого супа. Желудки и сердечки предварительно вымачивают в холодной воде пару часов, чтобы убрать горечь. Солёные огурцы режут кубиком, а рассол вливают в самом конце и пробуют на соль.

На порцию (671 г)

238

Белки17,1 г · 29% ккал

Жиры11,7 г · 44% ккал

Углеводы15,9 г · 27% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 35 ккал · Б 2,5 · Ж 1,7 · У 2,4 г

AКлетчатка 2,8 г · Сахар 3,2 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 1428 ккал · порция 238 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Желудки очистите, промойте и залейте водой. Варите 40 минут, снимая пену, затем добавьте сердечки — ещё 15 минут.

  2. Шаг 2. Выньте потрошки и нарежьте. В бульон положите картофель брусочками и варите 10 минут.

  3. Шаг 3. Обжарьте на масле лук, морковь и петрушку 5 минут, добавьте огурцы соломкой и тушите 5 минут.

  4. Шаг 4. Верните потрошки, добавьте зажарку и варите 10 минут, досолите.

  5. Шаг 5. Подавайте со сметаной.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рассольник московский с куриными потрошками»?

В одной порции (около 671 г) — 238 ккал: белки 17,1 г, жиры 11,7 г, углеводы 15,9 г. В 100 г готового блюда — 35 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (238 ккал) и сытная за счёт белка (17,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →