Рапаны жареные с луком

⏱ 30 минЛегко3 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Мясо рапанов (черноморских моллюсков), обжаренное с луком и сметаной. По вкусу похоже на мидии, но плотнее.

Рапанов в Беларуси чаще встречают в замороженном виде, и перед готовкой их нужно хорошо промыть от песка, а затем отбить или проварить пару минут для мягкости. Лук обжаривают до золотистого цвета, потом добавляют нарезанное мясо и сметану. Подают с картофелем или отварным рисом, посыпав зеленью.

На порцию (247 г)

Белки28,2 г · 46% ккал

Жиры11,4 г · 42% ккал

Углеводы7 г · 12% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 99 ккал · Б 11,4 · Ж 4,6 · У 2,8 г

CКлетчатка 1 г · Сахар 2,7 г · Соль 2,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Рапаны500 г500 г мяса
Лук репчатый150 г2 шт
Сметана 15%60 г3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л. с горкой
Чеснок5 г1 зубчик
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

3 порции — 732 ккал · порция 244 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите мясо рапанов в кипящей подсоленной воде 3–5 минут, откиньте и нарежьте полосками.
Шаг 2. Обжарьте лук полукольцами на масле до золотистого цвета 7 минут.
Шаг 3. Добавьте рапаны и чеснок, жарьте 3 минуты.
Шаг 4. Вмешайте сметану, посолите, поперчите и прогрейте 1 минуту.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рапаны жареные с луком»?

В одной порции (около 247 г) — 244 ккал: белки 28,2 г, жиры 11,4 г, углеводы 7 г. В 100 г готового блюда — 99 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (244 ккал) и сытная за счёт белка (28,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.