Рамен шою с яйцом

⏱ 90 минСредне4 порцииСуп Без лактозы Высокобелковое

Рамен шою на курином бульоне с соевым соусом, маринованным яйцом и курицей — классика токийских раменных.

Шою-рамен в Беларуси варят на куриных крыльях и филе, заправляя соевым соусом и мирином. Курица с местной птицефабрики или с рынка подходит отлично, а яйцо маринуют в соусе. Едят горячим на обед или ужин, посыпав зелёным луком.

На порцию (973 г)

Белки54,7 г · 34% ккал

Жиры21,3 г · 30% ккал

Углеводы58 г · 36% ккал

33% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 67 ккал · Б 5,6 · Ж 2,2 · У 6 г

AКлетчатка 3,2 г · Сахар 4 г · Соль 4,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриные крылья400 г400 г (для бульона)
Куриное филе300 г300 г
Лапша пшеничная300 г300 г
Яйцо куриное220 г4 шт
Соевый соус80 г5 ст. л.
Мирин30 г2 ст. л.
Имбирь15 гкусочек 3 см
Чеснок10 г2 зубчика
Лук зелёный30 гпучок
Нори6 г2 листа
Вода2500 г2,5 л

4 порции — 2608 ккал · порция 652 ккал — 33% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Крылья залейте водой с имбирём и чесноком, снимите пену и варите 1 час на слабом огне. Процедите.
Шаг 2. Яйца сварите 6,5 минут, очистите и замаринуйте в смеси 2 ст. л. соевого соуса, мирина и 100 мл воды минимум на 30 минут.
Шаг 3. Филе отварите в бульоне 15 минут и нарежьте ломтиками.
Шаг 4. Добавьте в бульон оставшийся соевый соус.
Шаг 5. Отварите лапшу, разложите в миски, залейте бульоном, добавьте курицу, половинки яиц, нори и лук.

Сжечь эту порцию

≈ 95 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рамен шою с яйцом»?

В одной порции (около 973 г) — 652 ккал: белки 54,7 г, жиры 21,3 г, углеводы 58 г. В 100 г готового блюда — 67 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (652 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →