Рамен с говядиной

⏱ 50 минСредне4 порцииСуп Без лактозы Высокобелковое

Рамен с тонкими ломтиками говядины, пак-чой и пряным соевым бульоном.

В Минске и областях этот суп чаще варят на крепком говяжьем бульоне, а пак-чой нередко меняют на молодую капусту или листья свёклы с огорода. Подают очень горячим, с тонко нарезанной говядиной, которую доготавливают прямо в тарелке. Лапшу лучше не разваривать: она должна держать упругость до самой подачи.

На порцию (713 г)

Белки42,2 г · 27% ккал

Жиры25,8 г · 37% ккал

Углеводы56,6 г · 36% ккал

32% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 89 ккал · Б 5,9 · Ж 3,6 · У 8 г

CКлетчатка 3,1 г · Сахар 3,7 г · Соль 5,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говядина400 г400 г
Лапша пшеничная300 г300 г
Бульон говяжий1600 г1,6 л
Пак-чой200 г2 кочанчика
Соевый соус50 г3 ст. л.
Мирин20 г1 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Имбирь15 гкусочек 3 см
Яйцо куриное220 г4 шт
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Лук зелёный20 гпучок

4 порции — 2548 ккал · порция 637 ккал — 32% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Говядину подморозьте 20 минут и нарежьте очень тонко.
Шаг 2. Бульон доведите до кипения с имбирём, чесноком, соевым соусом и мирином, варите 10 минут.
Шаг 3. Яйца отварите 6,5 минут. Пак-чой разрежьте пополам и проварите в бульоне 2 минуты.
Шаг 4. Говядину быстро обжарьте на раскалённой сковороде 1–2 минуты.
Шаг 5. Отварите лапшу, разложите в миски, залейте бульоном и выложите говядину, пак-чой, яйца и лук.

Сжечь эту порцию

≈ 90 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рамен с говядиной»?

В одной порции (около 713 г) — 637 ккал: белки 42,2 г, жиры 25,8 г, углеводы 56,6 г. В 100 г готового блюда — 89 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (637 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →