Раггмунк — картофельные блины с беконом

⏱ 45 минСредне4 порции

Шведские тонкие блины из тёртого сырого картофеля на молочном тесте, обжаренные в сливочном масле. Подают с хрустящим беконом и брусникой.

В белорусской кухне похожие драники пекут из тёртого картофеля, но раггмунк отличается более жидким тестом на молоке и яйце. Бруснику у нас заменяют клюквой или протёртой смородиной. Подают на завтрак или как сытный ужин после бани, с беконом и сметаной.

На порцию (427 г)

Белки19,3 г · 12% ккал

Жиры35,7 г · 49% ккал

Углеводы62,9 г · 39% ккал

32% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 151 ккал · Б 4,5 · Ж 8,4 · У 14,7 г

CКлетчатка 5,5 г · Сахар 13,8 г · Соль 2,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Картофель700 г6 шт
Мука пшеничная120 г120 г
Молоко 2.5%400 г400 мл
Яйцо куриное100 г2 шт
Бекон200 г200 г
Масло сливочное 82.5%40 г40 г
Брусника120 г120 г
Сахар20 г1,5 ст. л.
Соль6 г1 ч. л.

4 порции — 2572 ккал · порция 643 ккал — 32% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте муку с половиной молока до гладкости, влейте остальное молоко, вбейте яйца и посолите.
Шаг 2. Натрите картофель на крупной тёрке, отожмите и сразу вмешайте в тесто, чтобы он не потемнел.
Шаг 3. Бекон обжарьте до хруста 6–7 минут, выложите. Бруснику разомните с сахаром.
Шаг 4. На смеси сливочного масла и жира от бекона жарьте тонкие блины по 3–4 минуты с каждой стороны до хрустящих краёв.
Шаг 5. Подавайте блины с беконом и брусникой.

Сжечь эту порцию

≈ 90 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Раггмунк — картофельные блины с беконом»?

В одной порции (около 427 г) — 643 ккал: белки 19,3 г, жиры 35,7 г, углеводы 62,9 г. В 100 г готового блюда — 151 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (643 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →