Раф-кофе

Раф-кофе

⏱ 8 минЛегко1 порцияНапитокДо 15 минутВегетарианскоеБез глютена

Нежный сливочный кофе, который появился в Москве: эспрессо взбивают вместе со сливками и ванильным сахаром.

Раф-кофе в Минске заказывают в кофейнях, но дома его делают редко — а зря, ведь нужны только сливки, сахар и эспрессо. Сливки взбивают вместе с кофе в капучинаторе или блендере до плотной пены. Ванильный сахар добавляют в конце, чтобы аромат не улетучился.

На порцию (215 г)

238

Белки4,6 г · 8% ккал

Жиры15 г · 57% ккал

Углеводы20,9 г · 35% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 111 ккал · Б 2,1 · Ж 7 · У 9,7 г

CКлетчатка 0 г · Сахар 20,9 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

1 порция

1 порция — 238 ккал · порция 238 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Сварите крепкий кофе в турке: 2 ч. л. молотого кофе на 50 мл воды.

    Шаг 1: Сварите крепкий кофе в турке: 2 ч. л. молотого кофе на 50 мл воды.

  2. Шаг 2. Влейте сливки в ковш, добавьте ванильный и обычный сахар, процеженный кофе.

    Шаг 2: Влейте сливки в ковш, добавьте ванильный и обычный сахар, процеженный кофе.

  3. Шаг 3. Нагревайте на слабом огне до 65 °C, постоянно помешивая, не доводя до кипения.

    Шаг 3: Нагревайте на слабом огне до 65 °C, постоянно помешивая, не доводя до кипения.

  4. Шаг 4. Взбейте смесь погружным блендером или капучинатором 20–30 секунд до однородной пены и перелейте в чашку.

    Шаг 4: Взбейте смесь погружным блендером или капучинатором 20–30 секунд до однородной п

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Раф-кофе»?

В одной порции (около 215 г) — 238 ккал: белки 4,6 г, жиры 15 г, углеводы 20,9 г. В 100 г готового блюда — 111 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 8 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 238 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →
Раф-кофе: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok